La Quinta Stagione

Indicazione Geografica Tipica “Val di Magra” Rosso

Vino Senza Solfiti Aggiunti

Ingredienti:

100 % uva bio aziendale. Nel rispetto della salute del consumatore e dell’ambiente, tutti i nostri vini sono ottenuti con l’utilizzo dei soli lieviti indigeni presenti sulle bucce dell’uva e senza aggiunta di solfiti od altro additivo o coadiuvante chimico in vinificazione o nelle fasi successive di lavorazione.

Uvaggio:

Grenache/Cabernet (50%), autoctono lunigianese (50%)

Tipologia vino:

Vino rosso da agricoltura biologica, fermo e secco

Gradazione:

da 13% vol. a 14,5% vol. a seconda dell’annata

Bottiglie prodotte:

2.500 circa da 75 cl. e magnum da 1,5 L

Ubicazione vigneti e zona di produzione:

vigneti collinari aziendali a Licciana Nardi, nel cuore della Lunigiana storica, a 200 metri s.l.m.

Sesto di impianto:

vigneto collinare e terrazzato con 1.00 metri lineari sulla fila e più file per terrazze , allevato a Guyot bilaterale con 10 gemme a ceppo

Fermentazione ed affinamento:

fermentazione naturale di 20 giorni a contatto con le bucce, svinatura e passaggio in barriques per 10 mesi, affinamento successivo in bottiglia (senza filtrazioni) fino alla vendita (minimo 6 mesi).Tutti i passaggi avvengono sotto gas inerte (azoto).

Abbinamenti gastronomici:

Vino di ottima struttura in cui la grande personalità del vitigno internazionale si abbina alla sorprendente finezza dell’autoctono. L’equilibrio tannico e la spiccata piacevolezza ne fanno un prodotto da accompagnare ai migliori piatti della gastronomia Luniginase.

Eccellenze del Vino

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