olio

Strata Lizane

By |8 March 2024|Tags: |

Cultivar: Frantoio (50%), Moraiolo e Leccino (50%) Zona di coltivazione: Oliveti aziendali a Licciana Nardi, nel cuore della Lunigiana storica Sistema di raccolta: brucatura a mano entro il 15 dicembre con stoccaggio pre-lavorazione max di 48 h. Frantoio: Aziendale con sistema di estrazione centrifugo continuo a freddo Acidità in acido oleico: max 0.3 % Sistema di lavorazione: a freddo (max 25° C) con immissione di acqua a t° ambiente Colore: verde - oro intenso molto marcato per l’elevato contenuto in clorofilla Profumo: netto e persistente

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